descripción
Los rodillos de enfriamiento ZK son el sistema de enfriamiento funcional de eficacia probada de SOLLICH para masas de azúcar hervidas.
Ventajas
Enfriamiento uniforme de la losa de masa por ambos lados gracias a la configuración en forma de S de 2
rodillos de enfriamiento
El diseño especial de los rodillos de enfriamiento garantiza un enfriamiento uniforme en toda la anchura de la máquina y minimiza la adherencia de la masa a los rodillos.
máquina y minimiza la adherencia de la masa a los rodillos.
Se proporciona una refrigeración adecuada para producciones de entre 200 y 2000 kg/h.
Ejemplos de diferentes aplicaciones
Un ejemplo práctico es el uso de los rodillos de enfriamiento ZK en líneas de fabricación de barras Conbar, en las que se instalan dos rodillos de enfriamiento antes de una formadora Conbar, lo que garantiza que la masa que entra en la formadora tenga una consistencia absolutamente uniforme y se mantenga a una temperatura constante.
Además, los rodillos de enfriamiento ZK se utilizan con frecuencia para enfriar el caramelo antes del equipo de extrusión de formación de cuerdas Conbar. El sistema está configurado de modo que el caramelo se alimenta directamente a la unidad de preenfriamiento desde la caldera y las cuerdas formadas salen de la unidad después de pasar por todos los rodillos a 20-30 ºC.
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