descripción
Evaporador para masas de leche-caramelo DUO CAA 18
-capacidad de trabajo de una caldera 50 dm3, V= 0,050m3
- capacidad total de una caldera 70 dm3, V = 0,070 m3
-vapor calentado a presión: 8 bares
-demanda de vapor: 274 kg/h
-demanda de potencia: 4,1 kW
-velocidad del mezclador superior: 74 rpm
- capacidad del aparato: masa de leche: 220 kg/h, caramelo de agua: 180 kg/h
- motorreductor usado de la empresa italiana Bonfigioli
-camisa interior de acero resistente a los ácidos
-camisa exterior de acero resistente a los ácidos
- cubierta aislante de acero resistente a los ácidos, soldada herméticamente
- los demás elementos son de acero resistente a los ácidos: base, sobremesa.
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