descripción
Perfectamente adecuado para freír productos formados de puré de patata, croquetas de patata o hash brown en todo tipo de formas hechas de astillas de patata, noisettes de patata, croquetas de cono, pommes dauphines, pommes duchesses, chips (patatas fritas), pellets, frutos secos, aperitivos,..
anchura neta de la cinta ± 900 mm
longitud de la cinta neta ± 6.000 mm
fondo de doble pared, posibilidad de trabajar con grasa o aceite
trampillas de inspección en la parte superior del tejadillo
totalmente aislada
transportador superior con tramos
apto para limpieza CIP
protección contra incendios adecuada
polipastos electromecánicos (para el tejadillo) con husillos
bomba de circulación de aceite
control de nivel (nivel alto y bajo)
filtro
con cinta de salida adicional
2 x embudo
longitud total ± 9.500 mm
anchura total ± 2.200 mm
altura total ± 2.570 mm
Intercambiador de calor "Funke
Tipo C200 1511 - 2 weg
yoc 2004
Capacidad: Lado Carcasa 225 L / Lado Tubo 200L
Presión: Shell Side 10 Bar / Tube Side 10 bar
Temperatura: Lado de la carcasa 180 °C / Lado del tubo 160 °C
Fluido: Lado Shell Vapor / Lado Tubo Aceite
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