Información avanzada

Material del tanque
Rpm 122 rpm
-------------------
Longitud x anchura x altura 3400,0 × 1400,0 × 2800,0
Peso 45 kg
Horas en marcha
Horas bajo tensión
Estado general bueno
Con Normativas CE ---------
Condición visible

descripción

MÁQUINAS QUESERAS

Máquina universal Stephan para la producción de queso fundido, queso crema, productos precocinados, cremas veganas para untar y confitería. Utilizada anteriormente en la producción de mazapán. El bastidor de la máquina, la cuba con corredera inferior y superior, la tapa y las cubiertas laterales son de acero inoxidable. La cuba está equipada con una doble camisa para calentar/enfriar en la camisa, 6 boquillas de inyección directa de vapor para la inyección directa de vapor (culinair) en el interior del producto, sensor de temperatura en el interior del producto, 3 cuchillas de corte dobles, presión máxima de trabajo en la cuba 2 bares (protegida con válvula de sobrepresión), temperatura máxima en la cuba 134 °C, volumen de la cuba: 600 litros, tamaño efectivo del lote: 400 litros, conexión de vacío en la parte superior de la cuba con cámara de vacío, compuerta deslizante hidráulica de entrada (controlada hidráulicamente) en la parte superior y una compuerta deslizante hidráulica de descarga para la salida del producto listo (controlada hidráulicamente) en la parte inferior, 2 conexiones para válvulas de ingredientes controladas neumáticamente en un lado de la cuba (excluidas las 2 válvulas neumáticas). Tapa / puerta de doble camisa con rascador de la pared (accionamiento eléctrico, motor 3,2 kW, velocidad agitador 25 rpm) y 2x pinzas de apriete manual. Motor principal para las 3 cuchillas de corte: 380 V - 50 Hz - 30 kW - 69 A - n2: 500 rpm y un pequeño motor de 2 velocidades conectado con correas trapezoidales 380 V - 50 Hz - 2,2 kW - n2: 55 rpm o 380 V - 50 Hz - 3,2 kW - n2: 122 rpm. Sistema de alimentación existente a partir de una tolva concial, montada encima de la cuba hasta el techo para la alimentación del producto (agitador dentro de la tolva, motor 2,2 kW, velocidad agitador 15 rpm) con conexión hidráulica móvil de la tolva de alimentación y válvula de apertura/cierre. Calle de vapor Stephan con filtro, reductor y depósito de condensados (herstell nr. T615, año 1989, volumen 60 litros, presión máxima 5 bar, temperatura máxima 165 °C). Bomba de vacío (Sihi, motor 3,85 kW). 4x patas con células de pesaje. Incluye panel de control principal con grupos de motores y PLC Siemens S5 y panel de operación separado con todos los interruptores de encendido/apagado e indicaciones luminosas.

Tipo de máquina: Máquina universal
Volumen: 600 litros
Tamaño del lote: max. 400 kg
Capacidad: hasta 1.200 kg/h
Temperatura de funcionamiento: 95 - 134 °C
Presión de trabajo: -1 / 0,5 Bar
Motor eléctrico Motor principal: 380 Volt - 50 Hz - 30 kW - 69 A - n2: 500 rpm y motor pequeño de 2 velocidades: 2,2 kW - n2: 55 rpm o 3,2 kW - n2: 122 rpm
Dimensiones: ± 340 x 140 x 280 cm
Peso: ± 4.500 kg

Por favor, tenga en cuenta que la descripción puede ser automatizada. Contactar con nosotros para más informaciones. La información de este anuncio clasificado sólo es indicativa. Recomendamos a los compradores que la comprueben con el vendedor antes de la compra.


Tipo de cliente Revendedor
Activo desde 2021
Ofertas en línea 71
Última actividad 4 de enero de 2025

Descripción

MÁQUINAS QUESERAS

Máquina universal Stephan para la producción de queso fundido, queso crema, productos precocinados, cremas veganas para untar y confitería. Utilizada anteriormente en la producción de mazapán. El bastidor de la máquina, la cuba con corredera inferior y superior, la tapa y las cubiertas laterales son de acero inoxidable. La cuba está equipada con una doble camisa para calentar/enfriar en la camisa, 6 boquillas de inyección directa de vapor para la inyección directa de vapor (culinair) en el interior del producto, sensor de temperatura en el interior del producto, 3 cuchillas de corte dobles, presión máxima de trabajo en la cuba 2 bares (protegida con válvula de sobrepresión), temperatura máxima en la cuba 134 °C, volumen de la cuba: 600 litros, tamaño efectivo del lote: 400 litros, conexión de vacío en la parte superior de la cuba con cámara de vacío, compuerta deslizante hidráulica de entrada (controlada hidráulicamente) en la parte superior y una compuerta deslizante hidráulica de descarga para la salida del producto listo (controlada hidráulicamente) en la parte inferior, 2 conexiones para válvulas de ingredientes controladas neumáticamente en un lado de la cuba (excluidas las 2 válvulas neumáticas). Tapa / puerta de doble camisa con rascador de la pared (accionamiento eléctrico, motor 3,2 kW, velocidad agitador 25 rpm) y 2x pinzas de apriete manual. Motor principal para las 3 cuchillas de corte: 380 V - 50 Hz - 30 kW - 69 A - n2: 500 rpm y un pequeño motor de 2 velocidades conectado con correas trapezoidales 380 V - 50 Hz - 2,2 kW - n2: 55 rpm o 380 V - 50 Hz - 3,2 kW - n2: 122 rpm. Sistema de alimentación existente a partir de una tolva concial, montada encima de la cuba hasta el techo para la alimentación del producto (agitador dentro de la tolva, motor 2,2 kW, velocidad agitador 15 rpm) con conexión hidráulica móvil de la tolva de alimentación y válvula de apertura/cierre. Calle de vapor Stephan con filtro, reductor y depósito de condensados (herstell nr. T615, año 1989, volumen 60 litros, presión máxima 5 bar, temperatura máxima 165 °C). Bomba de vacío (Sihi, motor 3,85 kW). 4x patas con células de pesaje. Incluye panel de control principal con grupos de motores y PLC Siemens S5 y panel de operación separado con todos los interruptores de encendido/apagado e indicaciones luminosas.

Tipo de máquina: Máquina universal
Volumen: 600 litros
Tamaño del lote: max. 400 kg
Capacidad: hasta 1.200 kg/h
Temperatura de funcionamiento: 95 - 134 °C
Presión de trabajo: -1 / 0,5 Bar
Motor eléctrico Motor principal: 380 Volt - 50 Hz - 30 kW - 69 A - n2: 500 rpm y motor pequeño de 2 velocidades: 2,2 kW - n2: 55 rpm o 3,2 kW - n2: 122 rpm
Dimensiones: ± 340 x 140 x 280 cm
Peso: ± 4.500 kg

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Material del tanque
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Longitud x anchura x altura 3400,0 × 1400,0 × 2800,0
Peso 45 kg
Horas en marcha
Horas bajo tensión
Estado general bueno
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