descripción
La Stephan Microcut MCH-D 60 ha sido diseñada para incorporar los últimos avances en técnicas de corte fino. En particular, la disposición en tándem de las cuchillas permite un corte muy fino y una buena emulsión del material.
La capacidad de bombeo de la máquina, aunque depende del material que se procese (carne, pescado, verduras, pastas, emulsiones), también se ve afectada por la altura y/o la distancia.
Por regla general, cuando se utilizan anillos de inserción idénticos, el producto se pica más fino y su temperatura aumenta a medida que aumenta la distancia y/o la altura. Esto puede superarse en cierta medida seleccionando una hendidura de corte más gruesa cuando se requiera un mayor rendimiento de bombeo.
Marca: Stephan
Modelo: MCH-D 60
Año: 2002
Capacidad: 4.000-4.600 kg/h (dependiendo del material procesado)
Tensión: 400V / 50Hz / 3N
Potencia instalada: 51 kW
Capacidad de la cuba: Aprox. 200 litros
Dimensiones de la máquina (LxAxH): 2.150×1.450×1.250
Peso de la máquina: 700 kg.
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