descripción
La máquina se utiliza para el corte en lonchas de peso fijo. Roast beef, jamón asado, pavo asado, solomillo de cerdo, etc.
La máquina escanea el producto y calcula el peso exacto de cada disco con escalas de doble control.
Puede dividir el peso en diferentes partes de la carne, 300g la primera loncha de un filete de ternera, dividir el centro en lonchas de 200g y
dejar la cola.
La máquina sólo ha funcionado 1000 horas.
Atendido por Treif.
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La Treif Falcon Hybrid Basic, fabricada en 2020, es una avanzada máquina de procesado de alimentos diseñada para el loncheado de peso fijo de diversas carnes como roast beef, jamón asado, pavo asado y solomillo de cerdo. Esta cortadora de alto rendimiento emplea tecnología de vanguardia para garantizar precisión y exactitud en cada loncha.
Equipada con un sofisticado sistema de escaneado, la Falcon Hybrid Basic calcula el peso exacto de cada disco con la ayuda de básculas de doble control. Esta función garantiza la uniformidad y elimina las variaciones en el tamaño de las porciones, cumpliendo los estrictos requisitos de las normas modernas de procesamiento de alimentos.
En particular, la máquina ofrece un notable nivel de personalización. Los usuarios pueden configurar la distribución del peso para las distintas secciones de la carne, adaptando el proceso de corte a las preferencias culinarias específicas. Por ejemplo, puede cortar una primera loncha de 300 g de un filete de ternera, dividir el centro en lonchas de 200 g y conservar la parte de la cola como se desee.
A pesar de sus capacidades de vanguardia, la Treif Falcon Hybrid Basic de 2020 sólo ha estado en funcionamiento 1.000 horas, lo que indica un uso reducido. Además, la máquina ha recibido un mantenimiento regular por parte de Treif, lo que garantiza un rendimiento y una fiabilidad óptimos para cualquier entorno culinario. Esta cortadora es un testimonio de innovación y eficiencia en el ámbito de los equipos de procesamiento de alimentos.
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