descripción
Línea industrial para la producción de baguette rústica
Fabricantes: VMI, Fritsch, GBT, J4 y Frigoscandia
Años de fabricación: desde 2004 hasta 2012
Capacidad: 4.000 piezas por hora
Ubicación: Sur de Europa
Fuera de producción, todavía instalado. Se puede ver en funcionamiento sin masa.
Que consiste en:
Línea de pan rústico:
• Estación de mezcla VMI
• 3 batidoras
• 5 estaciones de descanso
• 9 tazones
• Elevador de tazones
• Línea de preparación de masa Fritsch
• Depósito en tableros despegados
• Transporte de tableros pelados
• Cámara de pruebas giratorias con climatización
• Desmoldeador de Scrabble
• Horno túnel J4 / GBT, placa de piedra, superficie de cocción de 24.750 x 3000 mm, a gas
• Espiral de enfriamiento GBT
• Congelador espiral Frigoscandia
• Incluye tableros para pelar
• Estación de recolección manual
Eléctrico 3 x 400 V- 50 Hz
A petición podemos ofrecer varios equipos aguas arriba y aguas abajo
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