descripción
Horno de cubierta (quemador de aceite) 10 m².
Superficie de cocción 9,6 m²
Horno de cubierta usado W&P Matador MK 50 con cámara de fermentación
- anchura del horno 1,20 x 2m
- con quemador de aceite
- incl. cámara de fermentación
- Necesario desmontaje in situ
esta información adicional es estándar para este modelo. Por favor, compruebe siempre los detalles durante una visita.
El horno rotativo Matador MK 100 de WERNER & PFLEIDERER, fabricado en 1982, es un horno de pisos robusto y fiable diseñado para una cocción eficiente en panaderías comerciales. Con una amplia superficie de cocción de 9,6 metros cuadrados y una configuración de horno de pisos alimentado por un quemador de aceite, este modelo ofrece una capacidad de cocción y una versatilidad excepcionales.
Con una anchura de 1,20 metros y una longitud de 2 metros, el Matador MK 100 ofrece un amplio espacio para hornear una gran variedad de productos de panadería, desde pan y bollería hasta pasteles y galletas. La inclusión de un quemador de aceite garantiza una distribución uniforme y eficaz del calor durante todo el proceso de horneado, lo que da como resultado unos productos horneados uniformes con una corteza dorada y un interior esponjoso.
Además, este Matador MK 100 de segunda mano viene equipado con una cámara de fermentación, que permite una fermentación óptima de la masa antes del horneado. Esta característica mejora la calidad y la consistencia de los productos horneados, garantizando un aumento y una textura uniformes.
Al tratarse de un modelo antiguo de 1982, es necesario desmontar el horno in situ para su transporte. Sin embargo, a pesar de su antigüedad, el Matador MK 100 se mantiene en buenas condiciones de funcionamiento y está preparado para ofrecer un rendimiento fiable a las panaderías que necesiten un horno rotativo de gran capacidad para sus necesidades de producción.
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