descripción
MÁQUINA DE MANTEQUILLA
Máquina de fabricación continua de mantequilla - CBM, con una producción de 750 kg de mantequilla por hora y una entrada de ± 1.500 litros de nata cultivada y/o dulce por hora (35/42% de grasa, pH de ± 4,8 y temperatura de entrada de ± 8 - 13 °C). Accionamiento completamente eléctrico. Después de pasar por el cilindro de batido I, la nata se prebate de tal manera que pueda batirse completamente en el cilindro de batido II con una velocidad relativamente baja para mantecar el grano a una temperatura de ± 8 - 13 °C. En los cilindros de batido I y II, el batido se efectúa mediante barras de soplado de formas diferentes. El cilindro de batido II dispone además de un dispositivo de descarga en forma de tornillo que, a pesar del estrechamiento del diámetro de salida en la campana, descarga el grano de forma segura a la artesa de entrada en el eyector. El suero de mantequilla fluye a través de los tamices de las superficies exteriores del capó, se recoge en una bandeja colectora y puede escurrirse por separado. Si se desea, el grano puede lavarse en la artesa del prensador o incluso en la sección de descarga del capó. La máquina consta de 2 partes diferentes que pueden montarse en línea o a 90° una de otra. Motor del batidor I: 11 kW - 1450 rpm con variador para cambiar la velocidad entre ± 1.500 y 2.500 rpm. Motor del batidor II: 1,5 kW con velocidad de 36 rpm. Motor de la batidora: 2,5 kW con variador para cambiar la velocidad entre ± 30 y 96 rpm. Incluye bomba de alimentación de nata (Fristam, FP712/110, nº de serie 1218589), bomba de suero de leche y bomba dosificadora (Bran & Lübbe, Normados, N-KA 31 spez., nº de serie 34874/69, 0,18 kW - 1.360/100 rpm). Mandos originales en la máquina con velocímetro y amperímetro.
Tipo de máquina: Máquina de fabricación continua de mantequilla (CBM)
Capacidad: 750 kg de mantequilla por hora (producción)
Motor: Batidora I: 11 kW, Batidora II: 1,5 kW, Exprimidor: 2,5 kW
Dimensiones: ± 385 x 90 x 210 cm
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