descripción
Horno rotatorio ZUCCHELLI FORNI - ROTOR 2C 80x100,
Disponible en versión de gas.
Potencia 174,4 kW.
El principio de funcionamiento del horno es transferir la temperatura al producto durante la fase de cocción o descongelación
mediante la rápida circulación de aire precalentado. La temperatura y la velocidad de circulación correctas
se combina con una distribución uniforme del calor, lo que permite un uso óptimo del horno rotativo. En el
lado
pared izquierda del horno, se instala una fuente de calor, según el tipo de combustible o calefacción eléctrica, junto con un ventilador que distribuye uniformemente el aire precalentado.
junto con un ventilador que distribuye uniformemente, mediante un dispositivo especial
el aire calentado. A continuación, éste vuelve a la fuente de calor, se despoja de su calor, se calienta de nuevo y se hace circular de nuevo.
vuelve a calentarse y circula de nuevo.
Carros - dimensiones:
ANCHURA 860 mm
Anchura máx. del carro 1310 mm
Planchas 800 x 1000 mm
carro - 18 planchas
Temperatura máxima de funcionamiento del horno - hasta 300°C
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