description
Salle de brassage / Brasserie de l'auberge 5hl
Capacité 5 hectolitres (500 litres)
Moteur broyeur 1,5 kW
Chauffage 30 kW
Nouvelle salle de brassage à 2 appareils avec une capacité de production de 5hl (500 litres)
La salle de brassage à 2 appareils est entièrement en inox et équipée d'un revêtement en bois de haute qualité en mélèze de Sibérie. Le bois est isolé par 3 couches de vernis marine.
Le brasseur de l'auberge se compose de :
- en acier inoxydable
- avec un revêtement en bois
- chauffage électrique à la vapeur
- cuve à moût/épices d'une capacité totale de 750 L avec hotte aspirante
- commutateur mode manuel ou automatique (pour la température)
- éclairage intérieur
- Agitateur (avec réglage de la vitesse)
- Sécurité contre la surpression
- Indicateur de niveau de remplissage
- Automatisme d'empâtage avec réglage de la température (4 relais)
- Cuve de clarification avec fond plongeant
- Fond plongeant amovible pour utilisation comme whirlpool avec entrée tangentielle
- 2 couvercles rabattables
- ouverture latérale d'évacuation
- Tuyauterie entre les cuves
- Pompe à moût et à moût en acier inoxydable (sert également à refroidir le moût)
- armoire électrique avec 2 convertisseurs de fréquence pour agitateurs
- y compris broyeur, mobile, avec entonnoir et aspiration des poussières
Couvercle de trou d'homme à ouvrir.
Réservoir d'eau chaude séparé nécessaire pour l'eau de démarrage.
Un segment de cuve de clarification pèse environ 4 kg.
Les segments s'enlèvent facilement.
Cette salle de brassage est fabriquée sur commande. Le montage et l'introduction peuvent être effectués volontiers
Dimensions :
Cuve d'empâtage/de moût :
- Diamètre intérieur : 1,15m
- Isolation laine minérale : env. 6cm
- épaisseur du bois : env. 4,5cm
- Diamètre total : env. 1,27m
Cuve de clarification :
- Diamètre intérieur : 1,04m
- Isolation et bois : env. 10,5cm
- Diamètre total : env. 1,25m
Distance entre les cuves : env. 1m
Hauteur totale : env. 2,2m
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