description
tunnel de cuisson/pasteurisation d'aliments d'occasion, il s'agit d'un système d'alimentation par courroie adapté à la cuisson et/ou à la pasteurisation d'aliments avec une technologie mixte résistance/micro-ondes. Vous trouverez ci-dessous le rapport du fabricant remis à l'acheteur :
Suite à notre rencontre avec M. Xxxx, nous vous informons par la présente de notre offre pour une machine à micro-ondes reconditionnée pour vous aider à perfectionner votre procédé.
Les données que vous nous avez communiquées et sur lesquelles nous avons basé notre offre sont les suivantes :
Température d'entrée dans la chambre de 60°C, chauffage par micro-ondes jusqu'à 90°C en 4 minutes.
Sur la base de ces données, nous avons évalué et sélectionné pour vous la proposition suivante :
Tunnel révisé à neuf avec les dimensions approximatives suivantes : 600X110cm h210cm
La machine est équipée de générateurs de micro-ondes d'une puissance de 54kW et de batteries de résistance pour conditionner la chambre jusqu'à une température de 95°C.
Le produit est transporté par un tapis de 60 cm de large et parcourt toute la longueur de la chambre de 350 cm plus la longueur de refroidissement.
Tous les groupes de génération de micro-ondes ont une puissance réglable et il en va de même pour la vitesse du tapis de transport.
Cette solution permet d'atteindre une production horaire de 340 kg/h.
Le système a été peu utilisé pour la pasteurisation de produits gastronomiques : pâtés, cannellonis, pâtes avec sauce à la viande, etc. uniquement pour des tests de production de nouveaux produits.
Veuillez noter que cette description a pu être traduite automatiquement, merci de nous contacter si vous avez besoin d'informations complémentaires. Les informations de cette annonce ne sont données qu'à titre indicatif. Nous recommandons de les vérifier avec le vendeur avant tout achat