description
Capacité : 3 000 kg/j
Produits :
- Gouda (forme ronde et rectangulaire)
- Tilsit (forme ronde et rectangulaire)
- Feta / Brinsa
- Mozzarella / Pasta Filata (boules et barres)
- Beurre
Unité de réception du lait : 20 000 l/h (5 pièces)
Réservoirs de refroidissement du lait : PLAVA
Séparateur de lait : 5 000 l/h
Pasteurisateur de lait Tetra Pak : 5 000 l/h
Cuve à fromage Schwarte : 5,000 l
Cuves à fromage de laboratoire : 500 l
Description :
Cette exposition donne un aperçu complet d'une installation de production de fromage. L'équipement couvre l'ensemble du processus, de la réception du lait à l'emballage du produit fini. L'installation produit principalement des fromages à pâte demi-dure et à pâte molle à partir de lait de chèvre et de lait de vache biologiques, avec une capacité de production journalière pouvant atteindre 3 000 kg de fromage.
Emballage :
Tous les produits énumérés ci-dessus disposent de machines d'emballage adaptées, à l'exception du beurre, qui était emballé manuellement. Toutes les machines, à l'exception d'une machine d'emballage pour la mozzarella, sont pleinement opérationnelles et en bon état technique.
Raison de la vente :
L'équipement est vendu en raison de la fermeture de la laiterie.
État technique :
En l'état.
Pour plus de détails, veuillez télécharger la liste des équipements au format PDF sous l'onglet "Documents".
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