Ligne de fabrication de fromage, préparation du caillé comprenant 3 cuves à fromage (APV CurdMaster), 2 cuves à fromage de 12 000 litres et 1 cuve à fromage de 18 000 litres. Spécialement conçues pour la production de caillé et de lactosérum de haute qualité. La cuve convient à la production de la plupart des types de fromage, des variétés à pâte dure et semi-dure comme le Gouda, le Cheddar, l'Edam, le Tilsiter, etc., aux variétés à pâte molle/fraîche comme le Fromage Bleu et la Feta, ainsi qu'aux Pasta Filata. Les cuves sont en acier inoxydable, à double paroi et isolées. Trou d'homme avec grille et capteur, lumière. Aspiration du lactosérum par le côté de la cuve sur 75-50% du volume. Capteurs de pression (pour le volume) et de température. Reniflard avec grille de protection, vapeur se raccordant à la double enveloppe pour chauffer le caillé pendant le processus. Placé en hauteur sur les pieds, y compris l'ossature. Réservoir de collecte des condensats et pompe de retour placés sous les cuves. 2 x vannes papillon pneumatiques en sortie. Nettoyage CIP par boules de pulvérisation. Complet avec pompes centrifuges pour le NEP et le lactosérum, type Lobe pour le caillé. Panneaux Swingbend, vannes pneumatiques (SPX/APV), toute la tuyauterie d'interconnexion et toutes les vannes d'entrée/sortie. Panneau de contrôle et panneaux de commande sur chaque cuve pour contrôler la vitesse de l'agitateur, la température et les vannes de lactosérum et de caillé. Capacité de la ligne : 12 000 à 15 000 l/h de lait en fonction de la recette du fromage.
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