description
Ligne de production de baguettes
Fabricants : Sancassiano, Benier et Mecatherm
Années : allant de 1997 à 2002
Capacité : Jusqu’à 2800 baguettes pleines, précuites
Lieu : Grèce
Hors production, en partie démonté
Composé de :
2 pièces. Sancassiano SE Pétrins à spirale :
• Spirale unique
• Bol mobile, capacité 200 kg de pâte (1997 et 2000)
• Lève-bol Sancassiano ER1 (2001)
Diviseuse de pâte Benier SOT S50 (2000)
Rondeuse de bandes Benier (2000)
Étuve intermédiaire Benier (2000)
Façonneuse Benier FR (2000)
Centreur Benier (2000)
Façonneuse longue finale Benier avec dispositif de dépose (2000)
Étuve finale Mecatherm :
• 9 modules, capacité 630 barquettes, 1 heure et 50 minutes de levée à 350 barquettes par heure (2002)
Unité de notation Mecatherm (2002)
Four Mecatherm FTC :
• 3 modules, capacité 84 plaques, temps de cuisson 14,4 minutes (2002)
Refroidisseur d'ambiance Mecatherm :
• 2 modules, capacité 104 plateaux (2002)
Congélateur Mecatherm :
• 5 modules, capacité 210 plateaux, 36 minutes
• Y compris installation de congélation, évaporateurs et condenseurs (Baltimore et Vilters) Réfrigérant Fréon (2002)
Mecatherm pousse de dépanneur (2002)
Incl. ensemble complet de plateaux
Électrique 3 x 400 V – 50 Hz
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