description
Fabricants : Sancassiano, Benier et Mecatherm
Années : de 1997 à 2002
Capacité : Jusqu'à 2800 baguettes complètes, par cuisson
Localisation : Grèce
Hors production, partiellement démantelé
Composé de :
2 pc. Mélangeurs à spirale Sancassiano SE :
- Spirale simple
- Cuve mobile, capacité 200 kg de pâte (1997 et 2000)
- Elévateur de cuve Sancassiano ER1 (2001)
Diviseur de pâte Benier SOT S50 (2000)
Rouleuse à bandes Benier (2000)
Etuve intermédiaire Benier (2000)
Moulurière Benier FR (2000)
Dispositif de centrage Benier (2000)
Moulurière finale Benier avec dispositif de dépose (2000)
Etuve finale Mecatherm :
- 9 modules, capacité 630 plateaux, 1 heure et 50 minutes de temps d'épreuve à 350 plateaux par heure (2002)
Unité d'incision Mecatherm (2002)
Four Mecatherm FTC :
- 3 modules, capacité de 84 plateaux, 14,4 minutes de cuisson (2002)
Refroidisseur ambiant Mecatherm :
- 2 modules, capacité 104 plateaux (2002)
Congélateur Mecatherm :
- 5 modules, capacité de 210 plateaux, 36 minutes
- Y compris l'installation de congélation, les évaporateurs et les condenseurs (Baltimore et Vilters) Réfrigérant au fréon (2002)
poussée de dépanner Mecatherm (2002)
Jeu complet de plateaux inclus
Électricité 3 x 400 V - 50Hz
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