description
Brasserie Warzelnia + usine d'embouteillage 14 000 hl par an
L'équipement de la brasserie pour environ 14 000 hl par an est disponible, entre autres, avec :
- traitement du malt avec 2 broyeurs à cylindres Künzel, balance à malt, cuve à malt broyé, convoyeur à malt
- une salle de brassage VA pour deux appareils de Kaspar Schulz, un bol de purée pour 21 hl de contenu avec une cuisinière interne, chauffée à la vapeur ; Cuve filtrante VA avec machine à accrocher, fond abaissé ; Contrôleur Bischoff, construit en 1990, brasserie CIP, générateur de vapeur ; Tourbillon; refroidisseur de moût et ventilation
- cave de fermentation de Kaspar Schulz avec cuves de fermentation refroidies 3x50 hl + 4x28 hl, contrôle de la température ; 3 bacs à levure, pompes, système CIP
- cave de stockage de Kaspar Schulz avec 1x80 hl, 3x60 hl + 1x50 hl ; 1 cuve extérieure de 54 hl, isolée, déguisée
- Cuves à bière 6x10 hl, 3 bars, adaptées aux rolls, chacune dans un cadre de deux, refroidissement par room cooling
- installation d'embouteillage pour bouteilles Euro et Vichy avec chargement des bouteilles dans des caisses et déchargement des bouteilles Rico, lave-bouteilles PAC, lave-caisses, verseur 24 Markl avec capsuleuse à 6 têtes ; Étiqueteuse Gernep à 2 agrégats
- Machine de nettoyage interne KEG + Verseur Multimat MT / 2 avec un récipient de nettoyage
- technologie d'exploitation : compresseurs d'air, compresseurs frigorifiques, chaudière à vapeur Loos 600 kg/h, installation de dioxyde de chlore, etc.
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