Buhler Mondomix HAKA VA 15L – Unité de mélange à aération continue Top vendeur

description

Fabricant : Buhler Haas-Mondomix B.V.
Modèle : HAKA type VA-15L
Année : 2022
Type : Mélangeur mousse / aérateur

Candidature précédente :
Application : Crème fouettée
Capacité de production : 100 kg/h nominale
Densité d'entrée : 1,0 kg/l
Densité de sortie : 0,6 – 0,8 kg/l

État proche du neuf.

Unité composée de :
– Pré-mélangeur PCM 400 litres
Capacité : 400 litres
Modèle : fond conique
Couvercle avec accès à charnière pour le chargement manuel des ingrédients
Réservoir chemisé, isolé et protégé
Agitateur : lame coupante + grattoirs téflon
Capteur de température PT100

– Pompe de distribution de type HALA avec convertisseur de fréquence
Pompe volumétrique avec convertisseur de fréquence
Conception avec gaine
Débitmètre massique avec régulateur

– Aérateur continu type HAKA VA-15L
Rotor / stator à pattes carrées de 912×5 mm
Volume effectif 2 litres
Stator de la tête de mélange
Plaque avant et arrière à double paroi pour le refroidissement
Rotor conçu pour le refroidissement
Capteurs de température
Passepoil gainé
Moteur à entraînement direct de 7,5 kW, contrôlé par convertisseur de fréquence
Injection d'air : manuelle ou automatique avec débitmètre massique
Contrôle et régulation automatique de la pression
Armoire + automate type Siemens S7

– Unité de production d’eau froide HANB
Groupe d'eau glacée autonome (thermorégulation) pour le refroidissement du vase d'expansion
Température de l'eau entre 5°C et 20°C
Échangeur de chaleur à spirale / Pompe centrifuge / Réservoir d'eau fermé

– Système CIP Easy Clean pour un nettoyage facile
– Plateforme en acier inoxydable supportant tous les équipements