description
Installation de chauffage direct / ultrapasteurisation pour le lait, la crème, les œufs, etc.
capacité de 6.000 litres / h
Concentration 12 %TM
Temp. d'arrivée du produit 5°C
Température de préchauffage 65°C
Température de chauffage 130°C (réglable par pression de vapeur)
Temp. de refroidissement 5°C
Débit de vapeur env. 1.050 kg/h
Quantité d'eau de refroidissement env. 38 m³/h
Quantité d'eau glacée 6 m³/h
Installation de chauffage direct d'occasion pour le lait, la crème, les œufs liquides, le mélange de crème glacée, etc. de DHE
Installation pour la production de lait de plus longue conservation par procédé doux
Le produit est chauffé à contre-courant à 65°C, chauffé par injection de vapeur à 130° C en moins d'une seconde, puis refroidi à nouveau en un temps très court par évacuation. La suite du refroidissement est assurée par le produit arrivant à contre-courant et par de l'eau glacée. Procédé exceptionnellement doux pour le produit
- réservoir d'alimentation fermé
- pompes à vitesse variable
- machine d'homogénéisation
- Préchauffeur
- Réservoir d'infusion
- Réservoir de détente
- Condenseur de vapeur à brosse
- Tuyauterie
- Armatures et armoire de commande
- Dispositifs de mesure, de régulation, de contrôle, d'enregistrement et de sécurité
- Raccords pour : vapeur, eau, électricité, etc.
- Tous les éléments de l'installation sont montés sur un châssis de base à étages et montés dans des conteneurs.
Toute l'installation, à l'exception de l'homogénéisateur, de l'armoire électrique, de l'appareil à plaques pour la récupération de chaleur et du refroidisseur, est montée dans un conteneur insonorisé. Les frais de montage et de transport sont ainsi réduits au minimum.
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