description
Cuiseur à contact « Formcook » – Four mixte, huile thermique
ligne de grillage continue
tout acier inoxydable
gril par contact inférieur + air chaud
adapté à l'injection de vapeur
largeur de bande 1.100 mm
longueur nette 11.000 mm
sous-plaque max. 260°C
température de l'air max. 280°C
dimensions (l x l x h) : ± 13.500 x 1.700 x 2.400 mm
Plateau indépendant – contrôle de la température de l’air et de la vapeur
vitesse réglable
adapté au chauffage à l'huile thermique
avec système de lavage à bande
Contrôle API Siemens
Avec nouvelle ceinture en Téflon
ces informations supplémentaires sont standard pour ce modèle. Veuillez toujours vérifier les détails lors d'une visite
Le four combiné Formcook avec huile thermique est une machine de transformation alimentaire avancée et polyvalente conçue pour une cuisson, une pâtisserie et un rôtissage efficaces dans l'industrie alimentaire. Avec ses fonctionnalités innovantes et son contrôle précis de la température, il offre des performances et une flexibilité exceptionnelles.
Le four combiné utilise une combinaison de chaleur par convection, de vapeur et d'huile thermique pour créer un environnement de cuisson très efficace. Le système d'huile thermique assure une répartition uniforme de la chaleur dans toute la chambre de cuisson, ce qui donne des résultats de cuisson uniformes et constants.
Équipé d'un panneau de commande convivial et d'une interface intuitive, le four combiné Formcook permet aux opérateurs d'ajuster les paramètres de cuisson tels que la température, l'humidité et le temps de cuisson. Cette polyvalence permet la préparation d'une large gamme de produits alimentaires avec un contrôle précis des processus de cuisson.
La machine est construite avec des matériaux de haute qualité, notamment de l'acier inoxydable, garantissant durabilité, nettoyage facile et conformité aux normes de sécurité alimentaire. Il dispose d'une chambre de cuisson bien isolée et de dispositifs de sécurité pour protéger les opérateurs pendant le fonctionnement.
Le four combiné Formcook avec huile thermique convient à diverses applications de transformation des aliments, notamment la cuisson au four, le rôtissage, la cuisson à la vapeur, etc. Il est couramment utilisé dans les cuisines commerciales, les boulangeries et les installations de production alimentaire.
Grâce à son contrôle précis de la température et à ses capacités de cuisson polyvalentes, le four combiné garantit une texture, une saveur et une apparence optimales des produits alimentaires. Il permet d’obtenir des résultats de cuisson constants et améliore la qualité globale des aliments cuits.
En résumé, le four combiné Formcook avec huile thermique est une solution fiable et efficace pour la transformation et la cuisson des aliments. Ses fonctionnalités innovantes, ses paramètres réglables et sa construction durable en font un choix idéal pour les fabricants de produits alimentaires à la recherche d'un équipement de cuisson précis et polyvalent, améliorant ainsi l'efficacité de la production et la qualité des produits.
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