Spécifications

T° max 130 °
Capacité de production L/h 6000
-------------------
Heures de travail
Heures sous tension
État bon
Aux normes locales ---------
Statut visible

description

Dans ce procédé, le produit (lait, crème, œuf liquide, préparation pour glace, etc.) qui a été chauffé à 65°C à contre-courant est chauffé à 130°C en moins d'1 seconde par injection de vapeur puis refroidi à nouveau dans les plus brefs délais par évacuation. Un refroidissement supplémentaire est effectué par le produit entrant à contre-courant et de l'eau glacée. Ce processus est extrêmement doux pour le produit.

L'ensemble du système, à l'exception de la machine d'homogénéisation, de l'armoire de commande, de l'appareil à plaques pour la récupération de chaleur et du refroidisseur, est installé dans un conteneur, ce qui non seulement réduit les coûts de transport, mais élimine également en grande partie les coûts de montage. Seuls les raccordements des produits et les raccordements pour la vapeur, l'eau, l'électricité, etc. doivent être effectués. Les coûts d'installation et de mise en service sont ainsi réduits. La production horaire est d'env. 6 000 litres.

Veuillez noter que cette description a pu être traduite automatiquement, merci de nous contacter si vous avez besoin d'informations complémentaires. Les informations de cette annonce ne sont données qu'à titre indicatif. Nous recommandons de les vérifier avec le vendeur avant tout achat


Type de client Utilisateur - PME
Actif depuis 2022
Offres en ligne 2
Dernière activité 13 octobre 2024

Description

Dans ce procédé, le produit (lait, crème, œuf liquide, préparation pour glace, etc.) qui a été chauffé à 65°C à contre-courant est chauffé à 130°C en moins d'1 seconde par injection de vapeur puis refroidi à nouveau dans les plus brefs délais par évacuation. Un refroidissement supplémentaire est effectué par le produit entrant à contre-courant et de l'eau glacée. Ce processus est extrêmement doux pour le produit.

L'ensemble du système, à l'exception de la machine d'homogénéisation, de l'armoire de commande, de l'appareil à plaques pour la récupération de chaleur et du refroidisseur, est installé dans un conteneur, ce qui non seulement réduit les coûts de transport, mais élimine également en grande partie les coûts de montage. Seuls les raccordements des produits et les raccordements pour la vapeur, l'eau, l'électricité, etc. doivent être effectués. Les coûts d'installation et de mise en service sont ainsi réduits. La production horaire est d'env. 6 000 litres.

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T° max 130 °
Capacité de production L/h 6000
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