description
LIQUIDATION d'un mixeur à viande avec vide d'une capacité de 85 litres. Fabricant : FUERPLA, modèle : AO-85. Son état est une excellente reprise. Matériel révisé, garanti, prêt à fonctionner.
DESCRIPTION : Le pétrin-mélangeur sous vide FUERPLA, modèle AO-85, est très polyvalent, utile pour tout type d'aliments (légumes, viande, poisson,...), l'incorporation du vide permet également d'augmenter les qualités organoleptiques et la conservation du produit. . L'ouverture du couvercle est manuelle.
MATÉRIEL : Machine entièrement construite en acier inoxydable.
FONCTIONNEMENT : Il fonctionne avec un bras hélicoïdal et avec deux sens de rotation. Le bras hélicoïdal confère au produit un aspect imbattable grâce à un mélange et un pétrissage optimaux en peu de temps.
SÉCURITÉ : Arrêt d'urgence. Couvercle Cuba avec mécanisme de sécurité. Protections thermiques et contre les surintensités dans les moteurs.
APPLICATIONS : Toutes sortes de saucisses, charcuterie variée et précuites : Pétrir de viande hachée avec additifs, saucisses, chorizos, salamis, masser de gros morceaux de viande, york bar, botifarra, boudin noir, catalan, saucisse fraîche, pâtés divers, mélanges, dégazage de sauces, salades crues, salades cuites...etc.
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES : CAPACITÉ DU RÉSERVOIR/litres : 85 LT. CAPACITÉ DU RÉSERVOIR EN KG : (Capacité approximative selon le type de pâtes) 65KG. POIDS DE LA MACHINE (Kg) : 110 KG ENVIRON. DÉBIT DE LA POMPE À VIDE M3 : 21/HEURE. PUISSANCE ÉLECTRIQUE : 380V 50Hz, triphasé 3Ph + terre, 1,5kw. DIMENSIONS : longueur 1080 mm x largeur 620 mm x hauteur 1200 mm.
ces informations supplémentaires sont standard pour ce modèle. Veuillez toujours vérifier les détails lors d'une visite
Le pétrin FUERPLA AO-85 constitue une merveille technologique dans le domaine des machines de transformation des aliments, spécialement conçu pour des applications de pétrissage efficaces. Ce modèle représente le summum de la technologie de transformation de la pâte, offrant des fonctionnalités avancées adaptées aux besoins des boulangeries et des installations de production alimentaire.
À la base, le pétrin AO-85 utilise une technologie de pétrissage de pointe pour obtenir une consistance de pâte complète et uniforme. Réputée pour sa polyvalence, la machine s'adapte à différents types de pâte, offrant un contrôle précis des paramètres de pétrissage pour obtenir la texture souhaitée pour le pain, les pâtisseries et autres produits de boulangerie.
Équipés d'une interface de commande intuitive, les opérateurs peuvent programmer et ajuster en toute transparence les paramètres de pétrissage, notamment la vitesse, la durée et les niveaux d'hydratation de la pâte. L'adaptabilité du pétrin s'étend à son intégration dans des lignes complètes de transformation des aliments, contribuant ainsi à une efficacité opérationnelle globale accrue.
Construit dans un souci de durabilité, le FUERPLA AO-85 présente une ingénierie robuste capable de résister aux exigences d'un fonctionnement continu dans des environnements de transformation alimentaire difficiles. Cette durabilité minimise les temps d'arrêt, favorisant ainsi une efficacité et une productivité globales accrues dans l'industrie de la boulangerie et de la fabrication alimentaire.
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