description
IRIS Universal & Litter FIX
Le duo performant pour la confection de petits pains rustiques et de pains de différentes formes et tailles. Carrés, triangulaires, losanges, trapèzes... et aussi ciabatta. L'Iris Universal est une machine à diviser la pâte fonctionnant automatiquement et respectueuse de la pâte avec un dispositif d'arrosage.
Il portionne et façonne avec des rouleaux à couteaux qui peuvent être changés facilement et rapidement.
C'est pourquoi il fonctionne de manière très rentable même avec de petites quantités et des changements de moule fréquents.
Spécifications techniques:
Gamme de poids : 25 - 800g
Rendement horaire : max. 7 000 pièces/heure
Dimensions IRIS
Longueur au repos : 100 cm
Longueur en position de travail : 218 cm
Largeur : 79 cm
Longueur totale IRIS + Streufix : 340 cm
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