description
Machine à laminer la pâte haute performance Konig Artisan SFI 350 M pour un traitement de la pâte sans stress. Grâce à deux têtes de rouleaux satellites, le cordon de pâte continu est amené à son épaisseur finale tout en douceur, pour ainsi dire « sans stress ». Des contraintes de cisaillement minimales garantissent une qualité suprême, des performances exceptionnelles garantissent un haut degré de rentabilité.
année de construction 2006
traitement extrêmement doux de la pâte, également pour les pâtes molles avec un rendement de pâte jusqu'à 180
débit de pâte pour pâtes plus molles env. 500 kg/heure, pour pâtes plus dures jusqu'à 1 200 kg/heure
positionnement en rangées de haute précision des pâtons préportés grâce à un système de réglage spécial
calibrage précis du cordon de pâte en formant des trémies et des têtes satellites
« Système de nettoyage facile » pour un nettoyage rapide et facile
Variété de produits maximale grâce aux unités modulaires – telles que la station de boulage, la station de laminage long, le mouillage/ensemencement – et aux différents estampages
et des outils de coupe faciles à changer
Ciabatte, petits pains angulaires, petits pains ronds, baguettes et pains méditerranéens ne sont que quelques exemples de la grande variété de produits.
comprenant: lève-boîte
unité de mouillage et de semis
unité de réglage
plusieurs outils de coupe
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