description
Fabricants : König, Reimelt
Année de fabrication : 2005
Capacité : 6.200 pcs / heure, 60 grammes de Berliner fourré (50 g de Berliner + 10 g de fourrage)
Friture environ 5 minutes, 170°C, 3 stations de retournement
Hors production
Composé de :
König :
- Trémie TRO 160
- REX Classic IIT5S - MKB/1 - SK 58 diviseur de pâte :
- 5 rangs
- tapis d'épandage pivotant
- rouleau de pression
- Dépoussiéreur de farine sur le dessus des rouleaux de pression secondaires
- Étuve KGK 3000/1000/10 avec zone de séchage intégrée
- Tapis d'évacuation
Reimelt :
- Friteuse Berliner, 10 rangées, 3 stations de retournement, hotte à vapeur
- Réservoir d'expansion
- Bande d'évacuation de la friteuse
- Machine à saupoudrer le sucre
- Réservoir d'huile
- Dispositif de remplissage, 10 rangs, avec aiguilles d'injection
- Réservoir de remplissage
Équipement d'extinction d'incendie Brandtronik installé dans la hotte à vapeur
Électricité : 3 x 400 V - 50 Hz
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