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Chariot à four Lainox Naboo 20 plateaux gn 1/1
Livré avec 2 chariots, possibilité d'acheter un refroidisseur à air Lainox pour les chariots, demander info par email.
Matériel visible en stock
Description Ecran tactile LCD 10" avec système "One touch" (modes préréglés, temps et systèmes exclusifs).
Mode de cuisson ICS (Interactive Cooking System), système de cuisson automatique.
Cuisson manuelle avec 3 modes de cuisson : convection de 30°C à 300°C, vapeur de 30°C à 130°C, combiné convection + vapeur de 30°C à 300°C.
Possibilité de programmer et de mémoriser des procédures de cuisson en séquence automatique, en donnant à chaque programme un nom propre, une photo et des informations sur la recette.
Affichage configurable selon les besoins de l'utilisateur. Organisation des recettes en dossiers.
Système Lainox Cloud Wi-Fi/Ethernet. Connexion USB.
6 vitesses de ventilation.
Systèmes intégrés : ECOSPEED (optimisation de la fourniture d'énergie et maintien de la bonne température de cuisson), ECOVAPOR (contrôle automatique de la saturation de la vapeur dans la chambre de cuisson), TURBOVAPOR (produit automatiquement le niveau de vapeur idéal pour la cuisson des produits "difficiles") et GREEN FINE TUNING (évite le gaspillage d'énergie et réduit les émissions nocives).
Système anti-calcaire CALOUT de série pour les modèles avec chaudière, qui empêche l'accumulation et la formation de calcaire dans la chaudière, avec réservoir séparé et dosage automatique.
Système de lavage automatique LM, avec réservoir séparé et dosage automatique.
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