description
FHF-XB est un système composé de modules de traitement installés le long d'un convoyeur aérien.
FHF-XB produit une large gamme de produits à base de viande de poitrine (avec et sans viande de dos, avec et sans filets) pour les clients commerciaux et industriels.
Le système FHF-XB est alimenté par des moitiés avant avec des ailes ou au moins leurs joints intérieurs laissés en place. Cela permet de récolter la viande des yeux et maximise le rendement. Le système découpera des ailes entières en joints d'aile individuels. Ceux-ci sont récoltés séparément.
Le système récolte également des sous-produits précieux tels que la peau, la graisse végétale et la viande de tendon de poitrine.
Une capacité horaire élevée, des rendements imbattables et de faibles effectifs établissent de nouvelles normes en termes de kg par heure de travail possible.
Système basé sur un convoyeur aérien ; flexibilité de mise en page
Modulaire; peut être prolongé
Intégration transparente dans les opérations de parage, de détection osseuse et de traitement ultérieur en aval
Caractéristiques
Un système de base pour produire des filets entiers avec de la viande de dos attachée mais avec des filets récoltés séparément sera équipé des modules suivants :
Civière d'aile
Module de coupe/parage du cou
Module d'incision de peau d'aile
Écorcheur de poitrine
Peau de dos
Module d'élimination de la graisse du cou
Module de séparation de la viande de dos
Module d'enlèvement de triangle et de coupe d'articulation d'épaule
Module de récolte filets/ailes
Module de coupe de tendon de filet mignon
Module de séparation des filets
Module de prélèvement du tendon mammaire
Rondelle porteuse
Pour les demi-filets maigres, les modules suivants doivent être ajoutés :
Module de coupe de filets XC
Module de réduction de moitié des filets (avec ou sans filet attaché)
Pour récolter la viande de dos séparément du filet de poitrine, il convient d'ajouter les modules suivants :
Module de coupe de filets XC
Module de récolte de viande de dos
Lorsque le système est alimenté avec des moitiés avant avec toute l'aile laissée en place, les modules de coupe d'aile suivants peuvent être ajoutés :
Module de découpe de bout d'aile
Module de coupe du deuxième joint d'aile
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