description
Machine entièrement révisée.
APERÇU
La portionneuse volumétrique Marel OptiCut est conçue pour couper la viande désossée en portions de poids fixe et de forme uniforme. Le produit est placé dans un moule où il est formé avant d'être découpé avec précision.
Machine avec piston supérieur renforcé.
LE CUT-OFF CONNE LA PLACE AU PROFIT
L’un des principaux avantages d’OptiCut est l’optimisation totale de la matière première. Avec une utilisation aussi élevée, la coupure est pratiquement éliminée, ce qui entraîne un rendement allant jusqu'à 100 %.
UTILISATION OPTIMALE DES MATÉRIAUX
Le portionnement volumétrique et le nouveau logiciel d'optimisation garantissent une utilisation maximale du produit avec un rendement et une précision élevés.
POIDS FIXE
Des portions précises sont livrées individuellement ou empilées dans un lot de poids fixe. Les pièces de garniture peuvent être retirées automatiquement.
CARACTÉRISTIQUES
« Tour » de produit de 600 mm/24". Également disponible avec une tour « dinde » de 400 mm1/16".
Peut couper jusqu'à 2,0 coupes/sec (120 coupes par minute 7 200 coupes par heure) 2.
Diamètre des tranches de 80x40 mm à 120x200 mm.
Épaisseur de tranche de 5 mm à 40 mm.
Variété coupée
Porc/Dinde
Matériel:
Longe / Poitrine
Produit:
Steaks
Taille des portions :
70-100 gr
2,5-3,5 onces
100-160 gr
3,5 à 5,6 onces
150 grammes
5 onces
Débit*:
100-120
100-120
75-85
Précision**:
+- 1,5 gr +- 2 gr +- 3 gr
*Basé sur un écart type
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