description
Evaporative Duo après une rénovation majeure en 2019
- tapez : CAA 9d
- producteur : Spomasz Pleszew
- performance:
- masses laitières : jusqu'à 260 kg/h
- caramel à l'eau : jusqu'à 180 kg/h
- demande de vapeur : env. 200kg/h
- capacité supérieure de la chaudière 75 L, fonctionnement 50 L
- volume inférieur de la chaudière 125 L
- vitesse de l'agitateur : 88/min.
- temps de cuisson : 20 - 25 min.
- puissance appelée : 5,2 kW
- appareil après rénovation majeure
Pompe à vide incluse.
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