description
Le boucher sous vide Nowicki de 1 000 litres avec option de refroidissement (avec unité incluse) est conçu pour la plastification sous vide de muscles, d'éléments de viande, de viandes fines et de carcasses et d'éléments de volaille. Garantit une qualité élevée des produits de charcuterie fabriqués.
Avantages de la conception :
conception résistante aux acides
Forme ajustée avec précision du tambour et du système de lames du masseur
contrôleur à microprocesseur
réglage en continu de tous les paramètres de massage
système de contrôle du vide sans entretien
système de protection de la pompe à vide à plusieurs niveaux
ouverture du processus
vanne d'extraction de saumure
vide de pulsation
possibilité de masser dans un environnement échangeable (gazeux)
système informatisé de contrôle des paramètres de fonctionnement
Systèmes de pesée (en option)
Spécification :
Masseur Nowicki MA-1000 PSCH
Année de fabrication : 2015
Capacité : 1000 litres
Poids : 927 kg
Puissance : 2,62 kW 400 V
Longueur : 2500 mm
Largeur : 1300 mm
Hauteur : 1600 mm
Pompe à vide Bush 021
Groupe frigorifique ZCH-1
Année de fabrication : 2015
Puissance : 0,25 kW 380 V
Poids : 140 kg
Longueur : 1040 mm
Largeur : 720 mm
Hauteur : 760 mm
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