description
Cuiseur sous vide universel
Utilisé pour la cuisson de toutes sortes de bonbons durs, caramels durs, masses molles de caramel et de gelée, garnitures de bonbons, confitures, etc., et d'autres processus où la cuisson et la mise sous vide sont nécessaires.
Évacuation des vapeurs de cuisson au moyen d'un tuyau d'évacuation des vapeurs.
Le débit est réglable au moyen d'un levier manuel avec une échelle de réglage.
Capacité Pour le sucre bouilli : env. 225 kg/h (495 lbs.) Pour les remplissages centraux : env. 300 kg/h (660 lb)
Vitesse de l'agitateur d'entraînement : 100/50 tr/min
Dimensions de la machine A 1630 mm 55" B 1350 mm 4'5" C 1365mm 4'6" D 1900 mm 6'3" (Vérifiez la dernière image pour les indications sur les tailles)
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