Spécifications

Système de refroidissement Oui
-------------------
Heures de travail
Heures sous tension
État bon
Aux normes locales ---------
Statut visible

description

La machine est utilisée pour pré-cristalliser des masses de chocolat. La grande surface de refroidissement des trois
les niveaux de refroidissement ainsi que le temps de maintien du chocolat dans la machine sont essentiels pour
un résultat de trempe optimal. Le grattage fréquent d'une très fine pellicule de chocolat permet une
structure cristalline uniformément fine. Le fluide de refroidissement est de l'eau froide. Pour la nuit exécuter un interne
circuit d'eau chaude est activé pour empêcher la machine de geler.
Sortie : env. 1000kg/h
Surface de refroidissement : env. 2,2 m2
Temps de maintien : env. 5,6 minutes
Espace requis : env. 1300 x 1000 mm

Veuillez noter que cette description a pu être traduite automatiquement, merci de nous contacter si vous avez besoin d'informations complémentaires. Les informations de cette annonce ne sont données qu'à titre indicatif. Nous recommandons de les vérifier avec le vendeur avant tout achat


Type de client Revendeur
Actif depuis 2020
Offres en ligne 27
Dernière activité 17 novembre 2024

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les niveaux de refroidissement ainsi que le temps de maintien du chocolat dans la machine sont essentiels pour
un résultat de trempe optimal. Le grattage fréquent d'une très fine pellicule de chocolat permet une
structure cristalline uniformément fine. Le fluide de refroidissement est de l'eau froide. Pour la nuit exécuter un interne
circuit d'eau chaude est activé pour empêcher la machine de geler.
Sortie : env. 1000kg/h
Surface de refroidissement : env. 2,2 m2
Temps de maintien : env. 5,6 minutes
Espace requis : env. 1300 x 1000 mm

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