description
La rectifieuse ou cylindre à pâtisserie Sottoriva a été conçue pour être particulièrement robuste et maniable.
Il est équipé de 2 rouleaux en porphyre très dur de 300 mm de large, qui s'ouvrent et se ferment simplement en réglant les volants sur les côtés.
Il est équipé d'une trémie d'une capacité considérable en inox ainsi que d'un bol récupérateur d'environ 37x50.
Le processus de travail consiste à presser et à traîner le produit à travers les rouleaux.
Structure en acier peint
Engrenages en bain d'huile
Rouleaux en porphyre, ajustés
Rouleaux d'ouverture réglables grâce à un bouton sur le côté de la machine
La trémie et le bol collecteur sont fabriqués en acier inoxydable
Utilisation adaptée au broyage d'amandes, noisettes, chocolat.
Nombre de rouleaux 2 rouleaux en granit
Dimensions des rouleaux Ø 140 mm X 300 mm de large
Puissance moteur 1,47 kW
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