description
Polyvalent et adapté à une grande variété de processus de friture, de cuisson, de cuisson au four et de décongélation. Le panneau de commande, clair et facile à utiliser, est aisément accessible et protégé contre l'eau. La commutation "intervalle" de la roue du ventilateur garantit un rôtissage uniforme en soufflant l'air chaud dans le four alternativement par la roue du ventilateur tournant à gauche et à droite. Le panneau de commande pratique est facilement accessible et protégé de l'eau. Après avoir décroché le support de grille, le nettoyage peut être effectué facilement.
Caractéristiques :
Interrupteur principal : Marche / Arrêt
Minuterie : jusqu'à 12 heures
Minuterie : jusqu'à 12 heures
Thermostat : 50°C - 300° C
Témoin de chauffe : 6 KW/400 V
Interrupteur de protection du moteur Longueur du câble : environ 2,5 m (5 x 2,5²)
Prise supplémentaire pour TM 2 avec prise de contrôle pour la température à cœur
Appareil de mesure TM 2 Tube d'extraction : ø 50 mm
Caractéristiques techniques :
Hauteur : extérieur 950 mm, intérieur 560 mm
Longueur : extérieur 730 mm, intérieur 560 mm Extérieur 730 mm, intérieur 560 mm
Profondeur : Extérieur 850 mm + poignée, intérieur 410 mm
Charge connectée : 230/400 V 16 A
Accessoires : Dispositif de suspension à gauche et à droite
3 grilles 1/1 GN, bac à graisse Capacité pour 9 moules à pain de viande ou environ 12 rôtis roulés ou environ 35 jarrets de porc
ces informations supplémentaires sont standard pour ce modèle. Veuillez toujours vérifier les détails lors d'une visite.
Le four rotatif SUPREMA H09 se distingue par sa polyvalence. Il est conçu pour réaliser avec précision divers processus de cuisson, notamment la friture, la cuisson et la décongélation. Son panneau de commande convivial, facilement accessible et protégé de l'eau, comporte des commandes intuitives pour un fonctionnement sans faille. Le four utilise un mécanisme de roue à ailettes à commutation "par intervalles" pour assurer un rôtissage uniforme en distribuant l'air chaud alternativement à gauche et à droite.
Les principales caractéristiques sont une construction robuste et des dimensions optimisées pour une cuisson efficace : les dimensions extérieures sont de 950 mm en hauteur, 730 mm en longueur (plus la poignée) et 850 mm en profondeur (poignée incluse). À l'intérieur, il offre un espace généreux de 560 mm de hauteur et 410 mm de profondeur. Le four fonctionne sur une charge connectée de 230/400 V, 16 A, avec un voyant de chauffe alimenté par 6 kW.
Des accessoires supplémentaires améliorent sa fonctionnalité, tels que des dispositifs de suspension des deux côtés, trois grilles GN 1/1 et un bac à graisse pouvant accueillir neuf moules à pain de viande, douze rôtis roulés ou environ trente-cinq jarrets de porc. Doté d'un dispositif de mesure TM 2 et d'un tuyau d'extraction ø 50 mm, le SUPREMA H09 assure un contrôle précis de la cuisson et un entretien facile, ce qui le rend idéal pour les environnements exigeants de l'industrie alimentaire.
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