description
Systemate D90 Désosseur de fûts et de cuisses
La désosseuse de cuisses D90 de Systemate désosse les cuisses et les pilons avec des performances optimales, pour une rentabilité maximale.
La désosseuse de cuisses D90 est considérée comme la référence de l'industrie en matière de production hautement efficace de viande désossée de cuisses et de pilons. Le système se caractérise par sa simplicité d'utilisation et son rendement inégalé avant et après le parage.
Fonctionnement
Un ou deux opérateurs chargent le haut de cuisse ou le pilon dans un support de produit qui le transporte à travers une séquence d'étapes de désossage intégrées dans le mécanisme du carrousel :
Le produit est positionné par la sonde.
L'articulation de la cuisse est poussée doucement à travers le diaphragme, tandis que la viande de la cuisse, y compris la rotule, reste sur le porte-produit. L'os est libéré du diaphragme.
La viande de cuisse désossée, avec ou sans peau, est déchargée sur un site séparé.
Après le désossage, les seules opérations restantes sont le parage et le classement.
La désosseuse de cuisses D90 peut désosser mécaniquement des cuisses anatomiques à une capacité maximale de 5 400 produits par heure. Les cuisses sont acheminées vers la machine autonome à l'aide, par exemple, d'un convoyeur à bande.
Année : 1996
Capacité : Jusqu'à 5.400 bph
Dimensions de la machine (LxLxH) : 290x130x200 cm
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