description
Plant de baguette complet
Fabricants : Fluïnox, Shick-Esteve, VMI, Fritsch, GBT, J4, Frigoscandia, Pattyn, Langhammer et Strema
Années : 2012, 2018
Capacité : jusqu'à 2 900 kg/pâte par heure
Lieu : Espagne
Hors production, toujours installé
Composé de :
Fluïnox – Dosage de farine (2012)
• 5 pièces. Silos à farine d'intérieur en acier inoxydable
• 2 pièces. Trémies à farine intermédiaires
• 1 pc. Station de dosage (au-dessus du mélangeur)
Shick Esteve – Dosage des micro-ingrédients (2018)
• 1 pc. Station de vidange Big-Bag
• 1 pc. Tour de préparation de micro-ingrédients, avec 6 pcs. de réservoirs de 220 litres, mélangeur pour mélanger les ingrédients, trémie de livraison
• 2 pièces. Réservoirs de levure, capacité de 10550 litres chacun
• 1 pc. Usine CIP
• 1 pc. Usine d'eau, pour la production d'eau refroidie et chauffée
• 1 pc. Installation de dosage d'huile
VMI – Mélangeur continu (2012)
• 1 pc. VMI Verymixer (avec pré-mélangeur)
• 5 pièces. Convoyeurs de pâte (laisser reposer la pâte)
Fritsch – Ligne de formation de pâte (2012)
• 1 pc. Trémie, 660 litres
• 1 pc. Formeuse de bande de pâte MV-L
• 1 pc. Tête satellite
• 1 pc. Rouleau croisé
• 1 pc. Rouleau croisé en spirale
• 2 pièces. Têtes de calibrage
• 9 pièces. Dispositifs d'enroulement
• 1 pc. Table de tapis d'épandage
• 1 pc. Massicot haute capacité
• 1 pc. Ceinture rétractable
• 1 pc. Convoyeur d'évacuation de la pâte restante
GBT – Ligne de plateaux (2012)
• 1 pc. Étuve finale, 567 balançoires, 4 plateaux par balançoire, temps de fermentation 148 minutes
• 1 pc. Coupe-eau (robot)
• 1 pc. Four tunnel J4/GBT, Surface de cuisson 3,75 x 36 mètres, alimenté au gaz, 3 brûleurs, 3 zones de turbulence
• 1 pc. Pulvérisateur d'huile
• 1 pc. Refroidisseur en spirale, env. 30 minutes de temps de refroidissement
JBT/ Frigoscandia – Congélateur à spirale (2012)
• 1 pc. Congélateur spirale gyrocompact (NH3)
Divers – Conditionnement des produits (2012)
• 1 pc. Détecteur de métaux
• 2 pièces. Caméras de vision
• 6 pièces. Robots de type araignée IRB 260 pour placer les pains dans les caisses
• 2 pièces. Convoyeurs de boîtes vides
• 1 pc. Convoyeurs à caisses pleines
• 2 pièces. Stations d'emballage manuelles avec balances
• 1 pc. Trieuse pondérale pour boîtes remplies
• 1 pc. Monteur de boîtes Pattyn
• 2 pièces. Palettiseurs Langhammer
• 1 pc. Machine d'emballage Strema
• 1 station d'étiquetage pour boîtes et palettes
Mecalux – Équipement d'entrepôt (2012)
• Diverses étagères de rangement
Alimentation : 3 x 400 V – 50 Hz
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