description
Four de terrasse (brûleur à mazout) 10m².
Surface de cuisson 9.6 m²
Four à étages d'occasion W&P Matador MK 50 avec chambre de fermentation
- largeur du four 1,20 x 2m
- avec brûleur à huile
- avec chambre de fermentation
- Enlèvement sur place nécessaire
ces informations supplémentaires sont standard pour ce modèle. Veuillez toujours vérifier les détails lors d'une visite.
Le four rotatif WERNER & PFLEIDERER Matador MK 100, fabriqué en 1982, est un four à étages robuste et fiable conçu pour une cuisson efficace dans les boulangeries commerciales. Avec une surface de cuisson spacieuse de 9,6 mètres carrés et une configuration de four à étages alimentée par un brûleur à huile, ce modèle offre une capacité de cuisson et une polyvalence exceptionnelles.
Avec une largeur de 1,20 mètre et une longueur de 2 mètres, le Matador MK 100 offre suffisamment d'espace pour cuire une large gamme de produits de boulangerie, du pain aux pâtisseries en passant par les gâteaux et les biscuits. L'inclusion d'un brûleur à huile assure une distribution constante et efficace de la chaleur tout au long du processus de cuisson, ce qui permet d'obtenir des produits uniformément cuits avec une croûte dorée et un intérieur moelleux.
En outre, ce Matador MK 100 d'occasion est équipé d'une chambre de fermentation, qui permet une fermentation optimale de la pâte avant la cuisson. Cette caractéristique améliore la qualité et la consistance des produits cuits, en garantissant une levée et une texture uniformes.
Comme il s'agit d'un ancien modèle datant de 1982, il est nécessaire de démonter le four sur place pour le transporter. Cependant, malgré son âge, le Matador MK 100 reste en bon état de fonctionnement et est prêt à fournir des performances fiables aux boulangeries qui ont besoin d'un four rotatif de grande capacité pour leurs besoins de production.
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