description
Pétrin double Z Werner & Pfleiderer, Typ. UK 17 -2015 entièrement révisé-
Convient aux pâtes lourdes, telles que la pâte brisée
Volume total : environ 800 litres
Capacité utile jusqu'à 550 litres, selon le produit,
Mélangeur à double paroi à double auge, 1,35 x 1,1 x 0,9 m de profondeur, en acier inoxydable
Inclinable hydrauliquement
avec 2 bras en Z très robustes, contrarotatifs, revêtement en acier inoxydable 2015
Garniture de presse-étoupe étanche
entraîné par un moteur à engrenages d'environ 37 kW
Dimensions sans réducteur : 2,8 x 2,5 x 1,5/2,4 m incliné
Poids total avec entraînement : 4 500 kg
La machine a été entièrement révisée en 2015
Nouvelle commande électrique en 2017 avec écran tactile
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