Fumoir Wysocki KT IWYSOCKI Vendeur vérifié

description

Je vends une chambre de fumage Wysocki. La chambre est équipée d'une cheminée sous le chariot de fumage (fumage traditionnel) alimentée par des radiateurs électriques.
LA CHAMBRE TRADITIONNELLE "IWYSOCKI" est équipée de :
• système automatique d'alimentation et de refroidissement de la chambre de combustion du bois, qui permet l'automatisation du processus de combustion,
• système automatique de volets et de guides pour la répartition des fumées et des braises dans l'espace du chariot de fumage,
• système automatique d'humidification et de brassage de vapeur,
• système de lavage automatique.
Les processus suivants peuvent être réalisés dans la CHAMBRE TRADITIONNELLE "IWYSOCKI":
• le séchage,
• le fumage traditionnel,
• cuisson à une température de 140°C,
• le brassage.
La structure de la chambre est adaptée aux chariots de fumage typiques