description
Four rotatif ZUCCHELLI FORNI - ROTOR 2C 80x100,
Disponible en version gaz.
Puissance 174,4 kW.
Le principe de fonctionnement du four est de transférer la température au produit pendant la phase de cuisson ou de décongélation.
au moyen d'une circulation rapide de l'air préchauffé. La température et la vitesse de circulation correctes
est associée à une distribution uniforme de la chaleur, ce qui permet une utilisation optimale du four rotatif. Sur le côté
gauche
gauche du four, une source de chaleur est installée, selon le type de combustible ou de chauffage électrique, ainsi qu'un ventilateur qui distribue uniformément l'air chaud.
Le four est équipé d'une source de chaleur et d'un ventilateur qui distribue uniformément l'air chauffé à l'aide d'un dispositif spécial,
l'air chauffé. Celui-ci est ensuite renvoyé à la source de chaleur, dépouillé de sa chaleur, puis à nouveau chauffé et transmis pour une nouvelle circulation.
de sa chaleur, est à nouveau chauffé et circule à nouveau.
Chariots - dimensions :
LARGEUR 860 mm
Largeur maximale du chariot 1310 mm
Dalles 800 x 1000 mm
chariot - 18 plaques
Température maximale de fonctionnement du four - jusqu'à 300°C
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