Opis
Sustav grijanja se u osnovi sastoji od sljedećih komponenti sustava: zatvorenog napojnog spremnika, pumpe s kontrolom brzine, homogenizatora, predgrijača, spremnika za infuziju, spremnika za ekspanziju, kondenzatora pare, spojnih cijevi, armature i upravljačkog ormarića s uređajima za mjerenje, upravljanje, nadzor, snimanje i sigurnosnih uređaja. Tehnički podaci sustava:
Izmjenjivač topline PW AOlI, tip ploče EUROCAL 61:MP, materijal za brtvljenje EPDM
Odjel 1: grijač
Mlijeko, 5000 l/h, krug 2 x 4 W, ulazni i odvodni priključak DN 65
Topla voda, 7500 l/h, krug 1x4 H + DN65
Odjel 2: Odjel povrata topline
Mlijeko, 5000 l/h, krug 9x 6 H, ulazni i odvodni priključak DN 65
Mlijeko, 5000 1/h, krug 9x 6 H, ulazni i izlazni priključak DN 65
Odjel 3: Hladnjak
Mlijeko, 5000 I/h, krug 1x6 H, ulazni i izlazni priključak DN 65
Ledena voda, 7000 l/h, Krug
Izmjenjivač topline PW AO2, tip ploče EUROCAL 1 O©OW, materijal za brtvljenje EPDM
Rashladna voda, 50000 l/h, krug 1 x 49, ulazni i odvodni priključak DN 150
Para/kondenzat, 1000 kg/h, krug 1 x 50, ulazni i odvodni priključak DN 250
Posuda za infuziju. Promjer 750 mm, ukupna visina 3805 mm, parni priključak DN 80.
Priključak za mlijeko DN 40. Razdjelna glava 0 375 mm sa 145 rupa 03 mm
Otpusni spremnik, promjer (glavni spremnik) 750 mm, ukupna visina 2626 mm,
Priključak za mlijeko (ulaz) DN 50, priključak za mlijeko (izlaz) DN 80, priključak za paru i paru DN 450
Funkcija sustava:
U ovom procesu, proizvod (mlijeko, vrhnje, tekuće jaje, smjesa za sladoled, itd.), koji je zagrijan na 65° C u protustruji, zagrijava se na 130° C u manje od 1 sekunde ubrizgavanjem pare, a zatim ponovno ohladiti u najkraćem mogućem vremenu evakuacijom. Daljnje hlađenje se vrši ulaznim proizvodom u protustruji i ledenom vodom. Ovaj postupak je izuzetno nježan za proizvod.
Demontaža, ponovna montaža i puštanje u rad sustava:
Cijeli sustav, s izuzetkom homogenizatora, upravljačkog ormarića, pločastog aparata za povrat topline i hladnjaka, ugrađen je u kontejner (koji se sastoji od zvučno izolacijskih panela), što ne samo da održava niske troškove transporta, već i uvelike eliminira troškove montaže. Moraju se napraviti samo priključci proizvoda i priključci za paru, vodu, komprimirani zrak i struju itd. Time su troškovi instalacije i puštanja u rad niski.
Imajte na umu da je ovaj opis možda automatski preveden. Kontaktirajte nas za daljnje informacije. Podaci u ovom malom oglasu su okvirni. Exapro preporuča da prije kupnje provjerite detalje kod prodavatelja