Opis
Linija za mariniranje i injektiranje Inject Star cjelovito je rješenje za svaki proizvodni pogon. Dizajnirano za poboljšanje okusa, mekoće i ukupne kvalitete prehrambenih proizvoda, posebno mesa i peradi.
Linija se sastoji od:
1. Inject Star ESC-800 vakuumska posuda s hlađenjem koja može miješati meso i začine pod vakuumom, što pomaže u opuštanju vlaknastog tkiva mesa, čime se poboljšava učinak kiseljenja i arome.
Tehnički podaci:
Brzina vrtnje bubnja: 1,5-15 okretaja u minuti
Bush vakuum pumpa
Ukupna snaga: 8,1 kW
Vrijednost vakuuma: do 90%
Ukupne dimenzije:
Čaša: D: 2650 x Š: 1300 x V: 1650 mm
Rashladna jedinica: D: 800 x Š: 600 x V: 950 mm
2. Injektor Star BI-176-P dizajniran za ubrizgavanje marinada, slanih otopina ili otopina aroma u mesne proizvode.
Promjer igle: 3 mm
Radna širina: 350 mm
Razmak proizvoda: 200 mm
Snaga: 12,5 kW
Napon 3×400V, 50Hz
Dimenzije: D: 1900 x Š: 700 x V: 2000 mm
3. Inject Star LBS-400 mješalica za slanu vodu dizajnirana za učinkovitost i jednostavnost, sposobna za miješanje do 400 litara slane vode.
Snaga: 5,1 kW
Napon: 3x400V 50Hz
Dimenzije: D: 1400 x Š: 1000 x V: 2200 mm
Težina: cca 200 kg
Imajte na umu da je ovaj opis možda automatski preveden. Kontaktirajte nas za daljnje informacije. Podaci u ovom malom oglasu su okvirni. Exapro preporuča da prije kupnje provjerite detalje kod prodavatelja