Opis
Kompletno remontiran stroj.
PREGLED
Stroj za volumetrijsko porcioniranje Marel OptiCut dizajniran je za rezanje mesa bez kostiju u dijelove fiksne težine ujednačenog oblika. Proizvod se stavlja u kalup gdje se oblikuje prije preciznog rezanja.
Stroj s ojačanim gornjim klipom.
CUT-OFF PRAVI PROFIT
Jedna od glavnih prednosti OptiCuta je potpuna optimizacija sirovina. Uz tako visoku iskoristivost, prekid je gotovo eliminiran, što rezultira prinosom do 100%.
OPTIMALNA ISKORIŠTENOST MATERIJALA
Volumetrijsko porcioniranje i novi softver za optimizaciju osiguravaju maksimalnu iskoristivost proizvoda uz visok prinos i točnost.
FIKSNA TEŽINA
Točne porcije isporučuju se ili pojedinačno ili složene zajedno u seriju fiksne težine. Obrubovi se mogu automatski ukloniti.
TEHNIČKI PODACI
600 mm/24" proizvod 'toranj'. Dostupan i s 400 mm1/16” ‘turskim’ tornjem.
Može rezati do 2,0 reza/s (120 rezova na min. 7200 rezova na sat) 2.
Promjer kriške od 80x40 mm do 120x200 mm.
Debljina reza od 5 mm do 40 mm.
Rezana raznolikost
Svinjetina /Puretina
Materijal:
Slabine / prsa
Proizvod:
Odresci
Veličina porcije:
70-100 gr
2,5-3,5 oz
100-160 gr
3,5-5,6 oz
150 gr
5 oz
Protok*:
100-120 (prikaz, stručni).
100-120 (prikaz, stručni).
75-85 (prikaz, ostalo).
Točnost**:
+- 1,5 gr +- 2 gr +- 3 gr
*Na temelju jedne standardne devijacije
Imajte na umu da je ovaj opis možda automatski preveden. Kontaktirajte nas za daljnje informacije. Podaci u ovom malom oglasu su okvirni. Exapro preporuča da prije kupnje provjerite detalje kod prodavatelja