Opis
Cordon Bleu linija Stork - Marel
Linija za kalupljenje za punjene proizvode kao što je cordon bleu (svježa težina 100gr)
Svježa masa po porciji je ± 100 grama. Glavne komponente su 48 grama mljevenog mesa 10 grama topljenog sira 10 grama kobasice ili šunke ostalo su prezle
koja se sastoji od:
“Risco Brevetti” vakuumsko punilo
Tip RS303 (mlinac za punjenje)
s utovarivačem za eurobins
s grijačem za mljevenje mesa (Filler-Grinder), tip RS 70
BJ 2010
otvor za punilo-mlinac 2 trake za punjenje jedna na drugoj 90 x 5 mm
MasterSlice “Marel - Stork”
Tip 1511
• Koristi se za punjenje topljenog sira povezanog s Masterfillom
“Marel” MasterFill
Tip MTFU
• Uzima topljeni sir iz vakuumske punilice Karl schnell i dijeli ga na porcije
“Marel” MasterFormer
Tip TA1521
Praktički bez pritiska, MasterFormer sustav proizvodi visokokvalitetne punjene i nepunjene proizvode s ručnim izgledom i zadržavanjem strukture i teksture mesne mase.
Moduli MasterSlice i MasterFill omogućuju dodavanje čvrstih, tekućih i pastoznih nadjeva mesnoj masi u opskrbnoj liniji MasterFormer.
MasterFormer nudi širok izbor mogućnosti krajnjeg proizvoda s minimalnim gubitkom sastojaka i maksimalnom fleksibilnošću, uključujući cordon bleu ili biftek haché.
Značajke:
• Ultra niskotlačno oblikovanje, za zadržavanje strukture i teksture mesne mase
• Potpuno automatizirana proizvodnja punjenih i nepunjenih proizvoda, ručno rađenog izgleda
• MasterSlice osnovnoj sirovini dodaje kriške čvrstog punjenja izrezane po mjeri
• MasterFill se koristi za dodavanje tekućih ili pastoznih punjenja
• Minimalni gubitak sastojaka
• Gotovi proizvodi mogu se pakirati izravno na pladnjeve ili pak spremni za daljnju obradu
• Jednostavan za rukovanje i čišćenje
ove dodatne informacije su standardne za ovaj model. Tijekom posjeta uvijek još jednom provjerite detalje
Cordon Bleu Line tvrtke Stork-Marel vrhunski je stroj za preradu hrane posebno dizajniran za kulinarsku industriju. Ovaj napredni sustav kombinira preciznost i učinkovitost za pojednostavljenje procesa obrade hrane. Sa svojom najsuvremenijom tehnologijom i inovativnim značajkama, linija Cordon Bleu nudi vrhunske performanse u rezanju, porcioniranju i oblikovanju raznih prehrambenih proizvoda. Bilo da se radi o mesu, peradi, ribi ili vegetarijanskim alternativama, ovaj stroj osigurava dosljedne rezultate s iznimnom preciznošću. Njegovo korisničko sučelje i prilagodljive postavke čine ga prilagodljivim različitim zahtjevima obrade. Cordon Bleu Line tvrtke Stork-Marel pouzdano je i visokokvalitetno rješenje za preradu hrane, pružajući iznimnu produktivnost i kvalitetu u kulinarskoj industriji.
Imajte na umu da je ovaj opis možda automatski preveden. Kontaktirajte nas za daljnje informacije. Podaci u ovom malom oglasu su okvirni. Exapro preporuča da prije kupnje provjerite detalje kod prodavatelja