descrizione
Produttori: König, WP Kemper, Ciberpan e Affeldt
Anni: 1996, 2002, 2003 e 2012
Capacità: Fino a 12.000 pezzi all'ora (a seconda del prodotto)
Ubicazione: Polonia
Fuori produzione, ancora installata
Può essere visto in condizioni di funzionamento senza impasto
Composto da:
Tramoggia per impasto König Trö 240 (2003)
König Industrie Rex II, arrotondatrice a 6 file (2003)
Gamma di peso: 50 -130 grammi
Capacità: tra 3.000 e 12.000 pezzi/ora
Banco di prova intermedio WP Kemper con longmoulder e stazione di timbratura/taglio (2002)
Rientro su un nastro che alimenta il lievitatore finale
Lievitatore finale, caricamento dei pezzi di pasta in altalene, controllo della temperatura e dell'umidità, scarico automatico sul forno
Forno a tunnel Ciberpan (1996)
Superficie di cottura 2,45 x 28,5 metri (70 m²)
Alimentazione a gas
Bruciatore Weishaupt
Unità di conteggio Affeldt (2012), conta i panini e li deposita in una cassa
Impianto elettrico: 3 x 400 V - 50 Hz
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