descrizione
Produttori: Sancassiano, Benier e Mecatherm
Anni: dal 1997 al 2002
Capacità: Fino a 2800 baguette piene, cotte al forno
Ubicazione: Grecia
Fuori produzione, parzialmente smantellato
Composto da:
2 pz. Miscelatori a spirale Sancassiano SE:
- Spirale singola
- Vasca mobile, capacità 200 kg di impasto (1997 e 2000)
- Sollevatore di vasca Sancassiano ER1 (2001)
Spezzatrice Benier SOT S50 (2000)
Arrotondatrice a nastro Benier (2000)
Lievitatrice intermedia Benier (2000)
Formatrice Benier FR (2000)
Dispositivo di centratura Benier (2000)
Scorniciatrice finale Benier con dispositivo di deposito (2000)
Macchina di prova finale Mecatherm:
- 9 moduli, capacità 630 teglie, 1 ora e 50 minuti di prova a 350 teglie all'ora (2002)
Unità di incisione Mecatherm (2002)
Forno FTC Mecatherm:
- 3 moduli, capacità 84 teglie, tempo di cottura 14,4 minuti (2002)
Raffreddatore ambiente Mecatherm:
- 2 moduli, capacità 104 teglie (2002)
Congelatore Mecatherm:
- 5 moduli, capacità 210 teglie, 36 minuti
- Compreso impianto di congelamento, evaporatori e condensatori (Baltimore e Vilters) refrigerante Freon (2002)
Mecatherm push of depanner (2002)
Incluso set completo di vassoi
Impianto elettrico 3 x 400 V - 50Hz
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