descrizione
Configurazione: 4 stadi - 1 canale,
Modello compatto con scambiatore di calore a tubi anulari
Sistema ascensore integrato con caricatore / scaricatore sospeso (ristrutturazione = nuova moquette)
Generatore di riscaldamento con bruciatore a gas (commutabile con bruciatore a nafta: a pagamento)
Iniezione di vapore
OPTICOM Bongard controllo elettronico
Capacità di cottura totale: 4,8 m²,
Suole ± 80 x 123 cm (spessore 2 cm)
Passaggio d'ingresso: 80 cm
Altezza di ingresso dei piani: ± 15 cm (eccetto il piano superiore: ± 20 cm)
Tutto il rivestimento della facciata dell'acciaio inossidabile
Cappa senza estrazione
Porte in vetro con persiane in vetro temperato
Comandi finestra e maniglie montate a sinistra (vista dall'operatore)
Dispositivo progettato per essere pratico per la manutenzione (la maggior parte delle parti tecniche essenziali sono accessibili dalla parte anteriore del forno)
Superficie: 1 m 54 x 2 m 30
Profondità con forno: 2m30 + 1m95 = ± 4m25
Altezza: 2m60 (complessiva con caricatore in posizione alta)
Potenza di riscaldamento: ± 35 kW
(Informazioni dalle caratteristiche generali presso il produttore, variazione di valore possibile)
Questo mazzo seconda mano forno è da una serie di terminali di cottura compatti da Bongard che offrono una buona capacità / compromesso formato sulla superficie del terreno che il telaio principale occuperà a terra (± 1m55 x 2m30) e grazie al suo sistema di sollevamento con caricatore integrato che, una volta sollevato, libererà completamente la zona di lavoro davanti al forno.
Il modello offerto in questa pubblicità è con un bruciatore a gas e alla fine sarà compatibile con un bruciatore a nafta.
Fornirà quasi 4 m2 di superficie di cottura totale (± 56 baguette - 384 croissant - 40 pagnotte da 400gr di capacità teorica totale); dotato del sistema di iniezione del vapore essenziale e di un sistema di riscaldamento tramite scambiatore di calore con tubo anulare sigillato.
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