descrizione
Produttore: Buhler Haas-Mondomix B.V.
Modello: HAKA tipo VA-15L
Anno: 2022
Tipo: Miscelatore schiuma/aeratore
Applicazione precedente:
Applicazione: panna montata
Capacità produttiva: 100 kg/ora nominali
Densità in ingresso: 1,0 kg/l
Densità in uscita: 0,6 – 0,8 kg/l
Condizioni quasi pari al nuovo.
Unità composta da:
– Premiscelatore PCM 400 litri
Capacità: 400 litri
Design: fondo conico
Coperchio con accesso incernierato per il caricamento manuale degli ingredienti
Serbatoio incamiciato, coibentato e protetto
Agitatore: lama tagliente + raschiatori in teflon
Sensore di temperatura PT100
– Pompa dosatrice tipo HALA con convertitore di frequenza
Pompa volumetrica con convertitore di frequenza
Design rivestito
Misuratore di portata massico con regolatore
– Aeratore continuo tipo HAKA VA-15L
Rotore/statore con alette quadrate da 912×5 mm
Volume effettivo 2 litri
Statore della testa di miscelazione
Piastra anteriore e posteriore a doppia parete per il raffreddamento
Rotore progettato per il raffreddamento
Sensori di temperatura
Tubazioni rivestite
Motore ad azionamento diretto da 7,5 kW, controllato da convertitore di frequenza
Iniezione aria: manuale o automatica con flussometro massico
Controllo e regolazione automatica della pressione
Armadio + PLC, tipo Siemens S7
– Unità di produzione acqua fredda HANB
Gruppo autonomo ad acqua refrigerata (termoregolazione) per il raffreddamento del vaso di espansione
Temperatura dell'acqua tra 5°C-20°C
Scambiatore di calore a spirale/Pompa centrifuga/Serbatoio dell'acqua chiuso
– Sistema CIP Easy Clean per una facile pulizia
– Piattaforma in acciaio inox che supporta tutte le attrezzature
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