descrizione
Linea di pesatura e marinatura
Produttore: Cabinplant
Anno di fabbricazione: 2019
La linea è composta da:
1 nastro di alimentazione per pesatrice multiteste
1 pesatrice multiteste tipo 40-24 (24 teste, 4 litri per scarico) per carne fresca, con coclea e sensorgate
1 marinatrice per marinatura superficiale (barbeque, aglio, ecc.)
1 dosatrice per la marinatrice
1 trasportatore di ritorno per porzioni imprecise
La pesatrice multitesta consegna le porzioni ad una camera di marinatura. Quando la carne è stata marinata, viene consegnata a una termoformatrice (non inclusa)
La linea è stata utilizzata per il petto di pollo ma può essere utilizzata per qualsiasi altra carne fresca
È stato smantellato
Vedi il principio qui: https://www.cabinplant.com/solutions/poultry/in-line-marinating-line/
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