descrizione
LIQUIDAZIONE della linea completa di formatura di ciabatta con l'opzione di 2 formati. La nostra "Linea Multiuso" consente la produzione continua e automatica di un'ampia gamma di prodotti come la ciabatta. Produttore: CANOL. La linea comprende i seguenti modelli di macchine CANOL: MCI 690, PRE 700 C/O, MUL 700, TR/D, GH/MR/65.
Grazie alla tecnologia 'Zero Stress' applicata alla nostra trafila per pasta, è possibile trattare tutti i tipi di impasti fermentati ad alto contenuto di umidità con delicatezza e senza stress, salvaguardando la struttura del glutine, mantenendo stabile la struttura dell'impasto ed evitando la perdita di lievito gas da esso. Grazie all'utilizzo di questa metodologia, la qualità finale dei prodotti ottenuti, sia congelati che cotti, è notevolmente superiore rispetto ai sistemi e alle linee tradizionali.
La nostra linea “Linea Multiuso” si caratterizza per la facilità e la velocità nel passaggio produttivo da un prodotto all'altro. Misure totali della linea: 14650 mm di lunghezza x 1450 mm di larghezza x 2400 mm di altezza, larghezza nastro 690 mm.
queste informazioni aggiuntive sono standard per questo modello. Si prega di ricontrollare sempre i dettagli durante una visita
La linea completa di produzione di pane CANOL MCI 690, PRE 700 C/O, MUL 700, TR/D, GH/MR/65 è una soluzione completa ed altamente efficiente per l'industria della produzione del pane. Questo sistema integrato combina varie macchine per semplificare l'intero processo di produzione del pane, garantendo precisione e coerenza.
L'MCI 690 funge da versatile impastatrice, miscelando in modo efficiente gli ingredienti per ottenere la consistenza dell'impasto desiderata. Successivamente la PRE 700 C/O rappresenta l'arrotondatrice e la lievitatrice intermedia, contribuendo all'uniformità e alla qualità dell'impasto. La MUL 700 è una macchina multiformatrice che modella l'impasto nelle forme di pane desiderate.
Il TR/D funge da spezzatrice e porziona con precisione l'impasto per i singoli pani. Il GH/MR/65 è un lievitatore e ritardante che controlla il processo di fermentazione per migliorare sapore e consistenza. Insieme, queste macchine creano una linea di produzione senza soluzione di continuità, massimizzando l’efficienza e la produzione.
Dotati di interfacce di controllo avanzate, gli operatori possono monitorare e regolare facilmente i parametri su tutta la linea. La struttura robusta di ciascun componente garantisce durata, riducendo al minimo i tempi di inattività e contribuendo ad aumentare l'efficienza operativa complessiva.
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