Specifiche tecniche

Temperatura massima 130 °
Produzione L/h 6000
-------------------
Ore effettuate
Ore allacciato alla corrente
Condizione buono
Conforme alle norme CE ---------
Stato visibile

descrizione

In questo processo il prodotto (latte, panna, uovo liquido, miscela per gelato, ecc.), portato a 65°C in controcorrente, viene portato a 130°C in meno di 1 secondo mediante iniezione di vapore e successivamente raffreddato nuovamente nel più breve tempo possibile mediante evacuazione. L'ulteriore raffreddamento viene effettuato dal prodotto in ingresso in controcorrente e acqua ghiacciata. Questo processo è estremamente delicato sul prodotto.

L'intero sistema, ad eccezione dell'omogeneizzatore, del quadro elettrico, dell'apparecchiatura a piastre per il recupero del calore e del raffreddatore, è installato in un container, che non solo mantiene bassi i costi di trasporto, ma elimina anche ampiamente i costi di montaggio. Devono essere realizzati solo gli allacciamenti del prodotto e gli allacciamenti per vapore, acqua, elettricità, ecc. I costi di installazione e messa in servizio sono così mantenuti bassi. La produzione oraria è di ca. 6.000 litri.

Si avvisa che la descrizione puo´ esser stata tradotta automaticamente. Ci contatti per ulteriori informazioni. Le informazioni di questo annuncio classificato sono solo indicative. Consigliamo di verificare i dettagli con il venditore prima dell' acquisto


Tipo di cliente Utente finale
Attivo dal 2022
Offerte online 2
Ultima attività 13 Ottobre 2024

Descrizione

In questo processo il prodotto (latte, panna, uovo liquido, miscela per gelato, ecc.), portato a 65°C in controcorrente, viene portato a 130°C in meno di 1 secondo mediante iniezione di vapore e successivamente raffreddato nuovamente nel più breve tempo possibile mediante evacuazione. L'ulteriore raffreddamento viene effettuato dal prodotto in ingresso in controcorrente e acqua ghiacciata. Questo processo è estremamente delicato sul prodotto.

L'intero sistema, ad eccezione dell'omogeneizzatore, del quadro elettrico, dell'apparecchiatura a piastre per il recupero del calore e del raffreddatore, è installato in un container, che non solo mantiene bassi i costi di trasporto, ma elimina anche ampiamente i costi di montaggio. Devono essere realizzati solo gli allacciamenti del prodotto e gli allacciamenti per vapore, acqua, elettricità, ecc. I costi di installazione e messa in servizio sono così mantenuti bassi. La produzione oraria è di ca. 6.000 litri.

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Produzione L/h 6000
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Ore effettuate
Ore allacciato alla corrente
Condizione buono
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